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最近あまり映画を観る機会がないのですが、先日機内で「burnt（邦題：二ツ星の料理人）」という映画を観ました。主人公の、過去に少々訳ありのシェフをブラッドリー・クーパーが演じています。ブラッドリーがイケメンなのでチョイス […]

「スーパーフード」って言葉、ご存知でしょうか。 海外発信の栄養価の高い食品のことをいって、例えば「アサイー」や「チアシード」、「スピルリナ」といったものがあります。名前を聞いたことがあるものも多いと思いますが、実際日常的 […]

先日、カナダのモントリオールとケベックシティに旅行で訪れました。モントリオール近郊のロレンシャン高原は紅葉で有名。8月はさすがにまだ早いですが、9月末〜10月中旬にかけて写真のような美しい景色が楽しめます。紅葉の時期に改 […]

筋トレやダイエッターの間で有名な「沼」レシピってご存知でしょうか。 恥ずかしながら私は最近まで知らず、先日冷蔵庫に「沼レシピ」と書かれた旦那さんによるメモを見て初めて知りました笑。 この「沼」はシャイニー薊さんというパー […]

秋の味覚が店頭で見かけられる今日この頃。さんま、栗、かぼちゃ…。秋は美味しい食べ物がたくさんあってまさに「食欲の秋」！ついつい食べ過ぎてしまいます。 そんなときに、低カロリーなデザートはいかがでしょうか。最近時間があると […]

肌の老化についての質問をよくいただきます。紫外線が肌老化の原因であることはかなり認知されてきた印象ですが、他にも酸化や糖化ストレスなども老化と関係していることも有名ですね。 今日、取り上げたいのは肌老化を大きく左右するに […]

私の妹が最近、ダイエットに成功して5kg痩せました。年頃なので体重については聞いていませんが見た目もすっきりした感じです。どんなダイエットしたのか尋ねたところ「糖質制限ダイエット」だと。糖質制限ダイエットについては何度か […]

2016年も早いものであと1週間となりました。年を取るにつれて1年があっという間に感じる一方、1年をどう過ごしたか振り返る機会もなく、なんとなく1年を過ごしてしまう傾向にあるのですがみなさまはいかがでしょうか。 このブロ […]

離乳食を始めて早半年。歯も少しずつ生えて食べられるものも増えてきました。そうなると子供に何を食べさせたらいいか色々考えてしまいますよね。 自分の子供にいいものを食べさせたい、というママはきっと多いはず。ちなみに「食育」と […]

アメリカで生活をしていて、やっぱり食生活は日本と大きく異なるなぁと思うことが多々あります。そのひとつが朝ご飯の量。近所に人気のダイナーがあって、たまに朝食を食べに行くのですが、週末ともなるといつも満席。20分くらい待つこ […]

４月に入って2週間が経過しようとしていますが、仕事始めで新しい環境に変わった方も多いのではないでしょうか。私も経験がありますが、慣れるまではストレスを感じて疲れやすくなりますよね。 疲れたときと言えば、エナジードリンクや […]

数ヶ月前から育児生活が始まり、何が大変って毎日の食事だなぁと実感しています。最初の1ヶ月は母がいたので任せきりだったのですが、いざ自分で作ろうとしてもすぐに赤ちゃんが泣いてしまってなかなか作業が進みません。ご経験がある方 […]

最近は雨の日が多いですね。晴れの日は、時間があると外を走るのが私の日課です（最近日中は暑くて汗だくになりますが笑）。そのときは、できれば朝ご飯を食べずに走って運動の効果を最大限にするのがポイント（朝食と運動についてはこち […]

最近スターバックスから発売された話題の「アーモンドミルク&グラノラフラペチーノ」。普段スタバに行ってもコーヒーしか頼まないのですが、美味しそうだったため試しに購入してみました。アーモンドミルクをベースにアーモンド […]

以前、じわじわきているアンチエイジングな調理法として低温調理をご紹介させていただいたところ、予想以上の反響をいただきました。そんなわけで、今日は低温調理の魅力についてさらに具体的に語りたいと思います。 まず、低温調理器を […]

前回、野菜にまつわるブログを書いたのですが、その延長で今回も野菜についてのお話です。今回は「腸内フローラと野菜」について。野菜を摂ろう、と言ってもどの野菜を摂ったらいいんだろう・・と悩む方は必読（？）ですよ。 さて、イン […]