ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ

ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ
小林智子

fukidashi-2

皮膚科医 ドクターレシピ監修 小林智子

健康的な生活を送る上で毎日の食事はとても重要です。「Dr.recipe(ドクターレシピ)」では常に新しくアップデートされる医学論文のデータに基づいた、健康増進・アンチエイジングに効果的なレシピを皆さまに提供いたします。

ドクターレシピDr.recipe

アンチエイジング大学芋

img_8511

甘さ控えめの大学芋。ポリフェノールたっぷりでアンチエイジング効果抜群です。ぜひご家族みなさんでどうぞ。

材料(2〜3人前)

・さつまいも:1本(中)

・バター 10g

・砂糖 大1

・はちみつ 大1

・しょうゆ 小1/2

・黒ゴマ 適宜

 

作り方

下準備:さつまいもはよく洗い、皮がついた状態で一口大のお好みの形に切り、水にさらしてアク抜きをしておく。

1、さつまいもを耐熱皿に広げ、ラップで包み500〜600Wで5分程度温める。

2、フライパンにバターを中火にかけ、さつまいもを入れて軽く焼き色がつくまで炒める。

4、3にはちみつ、しょうゆを入れて、フライパンをゆすりながらさつまいもによくからませる。このとき焦げないように注意!

5、熱いうちに黒ゴマをまぶしてできあがり。

栄養・カロリー(1人前)

(1人前:215kcal、タンパク質2.5g、脂質6.5g、炭水化物38g、食物繊維2.9g)

bun