ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ

ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ
小林智子

fukidashi-2

皮膚科医 ドクターレシピ監修 小林智子

健康的な生活を送る上で毎日の食事はとても重要です。「Dr.recipe(ドクターレシピ)」では常に新しくアップデートされる医学論文のデータに基づいた、健康増進・アンチエイジングに効果的なレシピを皆さまに提供いたします。

ドクターレシピDr.recipe

ケール入りバジルペースト

IMG_0068

スーパーフード「ケール」を加えたバジルペースト。パスタ以外にも肉や魚など様々な料理に使える万能ソースです。

材料(作りやすい分量で人前)

・フレッシュバジル(葉のみ摘み取る) 50g

・ケール(あれば) 50g

・松の実(くるみでも代用可)15g

・オリーブオイル 100cc

・にんにく 1片

・パルメザンチーズ 15g

・塩 少々

 

作り方

フードプロセッサーに材料をすべて入れて撹拌する。仕上げに塩で味を整える。

*保存の際はオリーブオイルで蓋をするようにして酸化を防いでください

栄養・カロリー(1人前)

(180g:カロリー1130kcal、タンパク質11.4g、脂質115.4g、炭水化物8.9g、食物繊維4.6g)