ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ

ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ
小林智子

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皮膚科医 ドクターレシピ監修 小林智子

健康的な生活を送る上で毎日の食事はとても重要です。「Dr.recipe(ドクターレシピ)」では常に新しくアップデートされる医学論文のデータに基づいた、健康増進・アンチエイジングに効果的なレシピを皆さまに提供いたします。

ドクターレシピDr.recipe

サーモンのイタリアンホイル焼き

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シンプルな味付けのホイル焼き。オリーブオイル、トマト、ハーブでイタリアン風味に仕上がります。ダイエットにもおすすめの簡単レシピです。

材料(2人前)

・サーモン(皮つき) 2切れ

・チェリートマト(半分にカット) 4〜5個

・マッシュルーム(食べやすい大きさに) 50g

・オリーブ 4個

・ケッパー 少々

・ハーブ(今回は乾燥タイムと生バジル)お好みで

・オリーブオイル 大2

・塩こしょう 少々

作り方

1、サーモンには気持ち多めに塩をふり下味をつける。

2、フライパンにアルミホイルを敷き、真ん中にオリーブオイルを1人分大さじ1、中火にかける。

3、油が熱したらサーモンを皮の方を下にしてのせ、周りにトマト、マッシュルーム、ケッパーを添える。

4、最後にハーブと塩こしょうを加え、アルミホイルで包む。

5、フライパンに少量の水を加え、蓋をして15分前後蒸す。

 

栄養・カロリー(1人前)

(1人前:339kcal、タンパク質21.1g、脂質26.2g、炭水化物2.4g、食物繊維0.8g)