ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ

ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ
小林智子

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皮膚科医 ドクターレシピ監修 小林智子

健康的な生活を送る上で毎日の食事はとても重要です。「Dr.recipe(ドクターレシピ)」では常に新しくアップデートされる医学論文のデータに基づいた、健康増進・アンチエイジングに効果的なレシピを皆さまに提供いたします。

ドクターレシピDr.recipe

ブロッコリーとバジルペーストのパスタ

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美肌野菜のブロッコリーがたっぷり摂れるパスタ。腸内環境を整えることでアレルギー軽減が期待できるため、花粉症が気になり始めるこの時期におすすめです。

材料(4人前)

・ブロッコリー 1株

・バジル 2枝

・オリーブオイル 大4

・コンソメ 1個

・粉チーズ 大2〜3

・ニンニク 1片

・塩こしょう 適量

・お好きなパスタ 300〜400g

・バジル 飾り用

作り方

1、ブロッコリーを軽く塩ゆでする。ゆでたら茎の固い部分を切り落とし、適当な大きさにする

2、鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる

3、その間に、茹でたブロッコリー、バジル、オリーブオイル、粉チーズをミキサーに入れて撹拌する

4、フライパンにオリーブオイル(分量外)、ニンニクを入れて熱し、色が変わって香りが出てきたら3のペーストを加え、弱火でソースをなじませる

5、茹で上がったパスタを4に加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を整える

6、バジルを添えてできあがり

 

栄養・カロリー(1人前)

(1人前:434kcal、タンパク質15.6g、脂質15.6g、炭水化物57.2g、食物繊維3.8g)