ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ

ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ
小林智子

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皮膚科医 ドクターレシピ監修 小林智子

健康的な生活を送る上で毎日の食事はとても重要です。「Dr.recipe(ドクターレシピ)」では常に新しくアップデートされる医学論文のデータに基づいた、健康増進・アンチエイジングに効果的なレシピを皆さまに提供いたします。

ドクターレシピDr.recipe

低糖質オムライス

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ダイエッターに嬉しい高タンパク・低糖質メニュー。味もケチャップの風味で美味しく満腹になれます。

材料(2人前)

・木綿豆腐(よく水をきる) 1丁

・鶏もも肉(小さく) 50g

・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g)

・マッシュルーム(粗みじん切り) 50g

・トマトケチャップ 大2

・卵(溶いて塩こしょうで軽く味をつけておく) 3個

・オリーブオイル 大1

・塩こしょう

 

作り方

1、オリーブオイルを中火にかけ、玉ねぎ、マッシュルームの順で炒める。

2、1にもも肉を加え、色が変わったら豆腐を指でくずしながら加える。

3、豆腐を水分が飛ぶように十分に炒めたらトマトケチャップおよび塩こしょうを加えさらに炒める

4、3をお皿に盛りつける。同じフライパンで溶き卵を入れて適当に形を整えご飯の上の乗せてできあがり

 

栄養・カロリー(1人前)

(1人前:329kcal、タンパク質26.0g、脂質20.0g、炭水化物9.3g、食物繊維1.7g)

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