ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ

ドクターが教える医学的根拠に基づいた健康になるための独自レシピ|ドクターレシピ
小林智子

fukidashi-2

皮膚科医 ドクターレシピ監修 小林智子

健康的な生活を送る上で毎日の食事はとても重要です。「Dr.recipe(ドクターレシピ)」では常に新しくアップデートされる医学論文のデータに基づいた、健康増進・アンチエイジングに効果的なレシピを皆さまに提供いたします。

ドクターレシピDr.recipe

辣子鶏(ラーズジー)

IMG_0620

唐辛子をたっぷり使ったアンチエイジングレシピ。ビールやご飯のお供にぴったりです。

材料(2人前)

材料(2人前)

・鶏もも肉 200g

・酒(あれば紹興酒) 大1

・しょうゆ 大1

・唐辛子(はさみで2つに切る) 20〜30本

・花山椒 15g

・にんにく(つぶす) 2片

・しょうが(スライス) 20g

・すりごま 10g

・塩 少々

・オリーブ油 少々

 

作り方

下準備 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、酒としょうゆとにんにく1片で下味をつけ30分ほど放置する

1、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、残りのにんにく、しょうが、花山椒を炒める

2、1に唐辛子を加えてさらに炒める

3、鶏肉を加え火が通ったら塩で味を整え、白ごまをまぶす

 

栄養・カロリー(1人前)

(1人前:286kcal、タンパク質23.1g、脂質14.1g、炭水化物14.8g、食物繊維4.8g)

bun