RECIPE

豆をお米と一緒に摂ることで血糖上昇を緩やかにし、さらに食欲も抑えてくれる、ダイエットに一石二鳥のレシピです。

材料（人前）

（2号分）

・精白米（洗わない）　2合

・玉ねぎ（みじん切り）　1/4個

・にんにく（みじん切り）　1片

・オリーブオイル　大1

・ブイヨン（お湯で溶かす）　800ml

・ブラックビーンズ（缶の水は捨てて洗う）　1/2缶（150g）

・クミン　大1

・チリペッパー　小1

・塩　少々

 

作り方

１、フライパンにオリーブオイルを中火にかけ、火が通ったらにんにく、玉ねぎを加えて炒める

２、米をそのまま入れ、色が少し透けるようになるまで炒める

３、２にお湯で溶いたブイヨンを弱火で米がちょうどいい固さになるまで少しずつ加える

４、スパイスとブラックビーンズを加えてなじませる。最後に塩で味を整える

栄養・カロリー（1人前）

（2合分：1370kcal、タンパク質29.1g、脂質16.9g、炭水化物265.1g、食物繊維8.6g）