RECIPE

極力小麦粉をプロテインパウダーに置き換えたローカーボで高タンパクなパウンドケーキ。味は普通のものと遜色なく美味しいですよ♪

失敗しないポイントは卵とバターは室温に戻しておくことです。

材料（18×8×高さ7cmのパウンドケーキ型人前）

・無塩バター　80g

・てんさい糖　80g

・卵（溶いておく）　2個

・プロテインパウダー　60g（およそ2スクープ）

・小麦粉　40g

・ベーキングパウダー　 小1

・完熟バナナ（つぶしておく）（小）　2本

・くるみ（砕いておく）　30g

 

作り方

下準備：オーブンを170℃に予熱しておく

１、室温に戻したバターを練って白っぽくなるまで混ぜる

２、砂糖を3-4回に分けて入れ、空気を含ませるように混ぜる

３、溶き卵を5回程度に分けて加え、まんべんなく混ぜ合わせる

４、薄力粉、プロテインパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。最後につぶしたバナナとくるみを加えてざくり混ぜ合わせ、型に生地を入れる

５、170℃のオーブンで45分程度焼く。途中で表面が色がついたらアルミホイルなどを上にかぶせてください

栄養・カロリー（1人前）

（1/10切れ：カロリー191kcal、タンパク質7.4g、脂質10.1g、炭水化物7.5g、食物繊維0.9g）