亜鉛たっぷりビーフカツ

疲れたときは、ぜひこの亜鉛たっぷりのビーフカツで乗り切りましょう！トマトソースやウスターソースがよく合います。

（4切れ分）

牛肉肩切り落としなど　200ｇ（4枚）

スライスチーズ（1/4にカット）　1枚

しいたけ（干ししいたけも可）4個

塩　少々

コショウ　少々

卵　１個

小麦粉　適量

パン粉　適量

下準備　牛肉に塩こしょうで下味をつけておく

1、牛肉の上にしいたけを笠を下に置き、その上にカットしたスライスチーズをのせ、巻く（なるべく隙間を作らないように）。

2、ハンバーグのタネを作る作業と同様に、右手から左手でキャッチボールをして、中の空気を抜いて成形する。

3、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃の油で揚げる。

（2切れ分：310kcal、タンパク質28.9g、脂質12.4g、炭水化物18.9g、食物繊維1.6g、亜鉛6.0mg）

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