RECIPE

胃腸に優しいお粥。ポイントはナンプラー。一気にアジアンな味つけになります。苦手な方はお醤油でどうぞ。

材料（２人前）

・鶏胸肉またはささみ　100g

・鶏ガラスープの素　10g

・しょうが（細切り）　1かけ

・ナンプラー　小1〜2

・パクチー（お好みで）　適量

・塩こしょう　適量

・ごま油　大1/2

・ごま　少々

・白米（水洗いしたもの）1合

・卵（お好みで）

 

 

作り方

○作り方

（下準備：手で適度に割いた鶏肉に酒、塩（分量外）をまぶして下味をつける）

１、鍋にごま油を熱ししょうがを半量入れ香りをつける

２、１に白米を入れ、全体的に透明になるまで炒める

３、水１L（分量外）加え、沸騰したら弱火にし鶏肉を加える

４、お米が好みの固さになったらナンプラー、鶏ガラスープの素を加える

５、最後に塩こしょうで味を整える

６、残りのしょうが、ごま、さらにお好みでパクチーや卵を加えて完成

栄養・カロリー（1人前）

（1人前：348kcal、タンパク質15.9g、脂質4.1g、炭水化物58.1g、食物繊維0.5g）