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はじめまして。皮膚科医の小林智子と申します。「Dr.recipe（ドクターレシピ）」の監修をしています。

私は大学院でアトピー性皮膚炎と食物アレルギーについて研究し、シカゴのNorthwestern大学でもアトピー性皮膚炎をはじめとした臨床研究を行っています。

生活習慣病を含め食事は病気や健康と大きな関わりがあることは昔から広く知られていることですが、栄養学を医学的に研究されるようになったのは最近のことで、実はまだまだ解明されていないこともたくさんあります。

新しい医学情報を正しく伝えるのは医者の役割だと考えますが、どのように食事を摂るべきか、具体的にレシピとして提案する医者がほとんどいないため、どう実践していいか分からないという声を患者さんからも知人からもよく聞きました。

特にアトピーで悩んでいる方などは切実で、食事はもちろん日常生活のあれこれについてどうすればよいか、診察のときに聞かれるのですが、限られた診察時間の中で全てを説明することはどうしても難しいのが現状でした。

そこで考えたのが

「Dr.recipe（ドクターレシピ）」

です。

「Dr. Recipe（ドクターレシピ）」では、常に新しくアップデートされる医学論文に基づく、健康に配慮した様々なレシピを紹介します。

ただし食事は毎日のことなのであまり厳密なものではなくて、取り入れやすく継続しやすいレシピにこだわりました。もちろん美味しくないと意味がありませんので自分が実際に作った上で自信をもってご紹介できるレシピばかりです！

また、アメリカではオーガニックな食材やスーパーフードなど健康に対する意識が高く、中には日本人にも取り入れやすい食事法もたくさんあります。個人的に新しいものは試してみたくなる性格なので(笑)、実際に自分が試してよかったものは積極的に紹介していこうと思っています。

健康や美に食生活が重要なのはもちろんですが運動やスキンケアなど食事以外の要素ももちろん大事です。また、アトピー性皮膚炎やニキビなどの基本的なケアやトピックスについても少しずつ紹介していけたらと思っています。

みなさま、どうぞよろしくお願いします！