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アメリカ食生活の理想と現実

アメリカでは「グルテンフリー」や「ビーガン」食を掲げる健康系レストランが大変人気です。正直美味しくない(失礼!)のに連日通っている人を見ると、やっぱりアメリカ人は健康に気を遣う人が多いんだなぁと思っていました。 しかし、 […]

マイアミレポート

マイアミマラソンのレース詳細については次回のスポーツナビDOで書いていますが、観光地としての「マイアミ」について少しこちらで紹介したいと思います。マイアミに行ってみたい!今度行く予定だ!という方にとって少しでもお役に立て […]

オメガ3が身体にいいとは聞くけれど

最近話題の「オメガ-3脂肪酸(以下オメガ3)」をご存知でしょうか?なんとなく身体にいいイメージ、くらいしか実は知らないという人も多いのではないでしょうか。今日は青魚などに多く含まれるオメガ3がどう身体にいいのか、最近の論 […]

絶対に知っておきたい「プロバイオティクス」の嬉しい効果って?

以前このブログの「2016年のトレンドダイエット」でもご紹介した「腸内細菌」は、医学会で最も研究が盛んといっても過言ではないホットトピックです。 腸内には1000種類ほどの細菌が生息しており、その数は1000兆個にものぼ […]

今話題の「ヨーグルトきのこ」を作ってみた!

私は時間があればよく「whole foods market(ホールフーズマーケット、以下ホールフーズ)」に行きます。ホールフーズはアメリカ全土に展開するオーガニックスーパーです。他にも「Trader Joe’s(トレーダ […]

最強のアンチエイジングスープって?

「アンチエイジング」と言っても色々な捉え方があると思いますが、皮膚科医なので今回は肌の「アンチエイジング」にとっても有効なスープをご紹介しようと思います。 その前に肌=皮膚について医学的に少し説明させてください。皮膚の主 […]

2016は国際的な○○の年

こんにちは。先日2016年のトレンドダイエットについて言及しましたが、実はもうひとつ、とてもビッグなトレンドがあるのです(そのため他のトレンドと分けて今日お伝えしようと思います!)。題名にあった○○とは?それは Puls […]

2016のトレンドダイエット

明けましておめでとうございます!2016年が始まりました。今年も元気に1年を過ごしたいですね。本年もよろしくお願い申し上げます。 早速ですが、流行の最先端であるアメリカで今年トレンドとなりそうな食品や食事法などをご紹介し […]

第一回Dr.recipe料理教室

報告がかなり遅くなってしまいましたが、12月15日にお披露目を兼ねて第一回目となる「Dr.recipe」のクッキングスクールを開催させていただきました。 今回のクッキングスクールは全日本ママ企業連合会(通称ママレン)のク […]

Dr. recipe(ドクターレシピ)とは?

はじめまして。皮膚科医の小林智子と申します。「Dr.recipe(ドクターレシピ)」の監修をしています。 私は大学院でアトピー性皮膚炎と食物アレルギーについて研究し、シカゴのNorthwestern大学でもアトピー性皮膚 […]